Другие товары

Онзим БАТ

В корзину
Производитель (поставщик)
ООО «Фермент»
Форма выпуска
Жидкость с умеренной вязкостью от светло- до темно-коричневого цвета, упакованная в пластиковые канистры массой от 5 до 150 кг.
Производитель (поставщик)
ООО «Фермент»
Онзим БАТ – средство технологическое вспомогательное жидкое – ферментный препарат на основе термостабильной α-амилазы, полученной ферментацией штамма микроорганизмов Aspergillus niger и предназначено для разжижения крахмала и снижения вязкости зерновых замесов в спиртовом производстве.
Действующее вещество
  • Термостабильная α-амилаза
Преимущества
  • Повышение эффективности использования сырья за счет полного гидролиза крахмала;
  • Интенсификация технологических процессов получения сусла;
  • Улучшение реологических характеристик замеса и сусла;
  • Стабилизация процесса получения сусла.
Механизм действия
Онзим БАТ гидролизует α-1,4-гликозидные связи крахмала, декстринов и продуктов их последовательного расщепления, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованного крахмала и обеспечивает подготовку замеса к последующему осахариванию. Продуктами гидролиза крахмала термостабильной α-амилазой являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).
Эффективность
Онзим ПК предназначен для разжижения крахмала и снижения вязкости замесов, позволяет повысить эффективность использования сырья за счет полного гидролиза крахмала, интенсифицировать технологические процессы получения сусла и улучшить его реологические показатели.
Рабочий диапазон: pH 4,5-6,5.
Рабочий диапазон температуры: 60–95 °C
Порядок применения
Онзим БАТ применяется в зависимости от принятой схемы и технологических целей на различных стадиях производственного процесса: на стадии приготовления замеса, на стадии осахаривания.
Меры предосторожности и первой помощи
При работе с СТВ использовать средства индивидуальной защиты: респираторы, защитные очки и резиновые перчатки. При попадании на поврежденную кожу и слизистые оболочки средство может вызывать слабое раздражение. В этом случае это место необходимо обильно промыть проточной водой.